Dans le cadre de son engagement en faveur du développement des compétences dans le secteur de l’hôtellerie et de la restauration, l’Institut ICH Agadir a récemment organisé une action de formation de 4 semaines, au profit des collaborateurs de l’Hôtel Oasis Agadir. Cette initiative s’inscrit dans une démarche d’amélioration continue de la qualité de service et de renforcement de la performance opérationnelle des équipes.
La formation a concerné plusieurs départements clés de l’établissement, notamment la cuisine, la salle de restaurant, le housekeeping et la réception. À travers une approche pratique et participative, les formateurs de l’institut ont su adapter les contenus aux réalités professionnelles des participants, favorisant ainsi l’acquisition de compétences directement transférables au poste de travail.
🔹 Programme de formation par service
✔️ Équipe cuisine
Les collaborateurs du département cuisine ont bénéficié d’un programme axé sur les bonnes pratiques d’hygiène et de sécurité alimentaire, l’optimisation des méthodes de production, la gestion des coûts et la valorisation de la présentation des plats. Des ateliers pratiques ont permis de renforcer la créativité culinaire tout en respectant les standards professionnels.
✔️ Personnel de salle de restaurant
La formation dédiée à la brigade de salle a porté sur les techniques de service, la communication avec la clientèle, la gestion des situations délicates et la mise en valeur de l’expérience client. Les mises en situation ont contribué à améliorer la coordination et la fluidité du service.
✔️ Service housekeeping
Pour les équipes d’étage, l’accent a été mis sur l’organisation du travail, les techniques professionnelles de nettoyage, la préparation des chambres selon les standards hôteliers et la gestion des produits d’entretien. Cette formation a permis d’harmoniser les pratiques et d’optimiser la qualité perçue par les clients.
✔️ Réception
Les collaborateurs de la réception ont suivi des modules portant sur l’accueil professionnel, la gestion des réservations, la communication interculturelle, la résolution de problèmes et l’utilisation efficace des outils numériques hôteliers. Les exercices pratiques ont renforcé la posture relationnelle et la réactivité face aux attentes des clients.
🔹 Une formation couronnée de succès
Cette action de formation a été marquée par une forte implication des participants et une dynamique d’apprentissage positive. Les retours recueillis témoignent d’une amélioration notable des pratiques professionnelles et d’une motivation accrue des équipes à appliquer les acquis au quotidien.
À l’issue de la session, des certificats de formation ont été remis aux participants , valorisant l’engagement et les efforts fournis par l’ensemble des collaborateurs formés. Cette reconnaissance constitue un levier supplémentaire de motivation et de professionnalisation.
L’Institut ICH Agadir tient à exprimer ses sincères remerciements à la direction de l’Hôtel Oasis Agadir pour sa confiance et son implication dans la réussite de cette action, ainsi qu’au responsable des ressources humaines, M. FOUAD, pour sa coordination efficace et son accompagnement tout au long du projet.
Cette collaboration illustre l’importance du partenariat entre les établissements de formation et les entreprises hôtelières pour relever les défis du secteur et garantir une expérience client de qualité. D’autres initiatives similaires sont envisagées afin de poursuivre la montée en compétences des équipes et soutenir l’excellence du service au sein de l’Hôtel Oasis Agadir.
